December 2019

QUEL VINO TROVATO IN SOFFITTA, PREZIOSA RARITÀ O BOTTIGLIA DA DIMENTICARE?

Category: news Written by Umberto Di Giacomo / December 13, 2019

Quante volte vi sarà capitato… entrare in una soffitta, scorgere in un angolino delle vecchie bottiglie del nonno e spulciare tra le etichette. #Vini di 40, 50, anche 60 anni, che subito vi fanno pensare: “Chissà quanto vale…”. Read more

“STORIE DI CANTINA” – Viaggio tra i produttori del #Molise Tenimenti Grieco, Portocannone (CB)

Category: news Written by Umberto Di Giacomo / December 13, 2019

Ottantacinque ettari di vigneti, divisi in 12 diverse tenute, sparse tra i comuni di Portocannone, Campomarino e San Martino in Pensilis. La cantina Tenimenti Grieco, e metà dei suoi terreni, si affacciano sull’Adriatico, con vista sulle Isole Tremiti, a beneficiare di tutto ciò che il mare può offrire alla coltivazione della vite. Read more

LA CENA DI AUGURI DELL’AIS MOLISE

Category: news Written by Umberto Di Giacomo / December 13, 2019

Lunedì 16 dicembre, presso l’Agriturismo “Il Casale di Clesilde”, in Contrada Colle Delle Forche, a Guardialfiera (CB), si terrà la cena di auguri dell’Ais Molise, dedicata ai soci, ma aperta anche ai non soci. Otto #chef, tutti insieme a lavoro. Read more

DIARIO DI UN ASPIRANTE SOMMELIER / 7

Category: news Written by Umberto Di Giacomo / December 13, 2019

“Il gigante e la bambina”: prendiamo in prestito il titolo della canzone di Lucio Dalla per salire su su, fino a quasi sbattere sulle Alpi e andare a scoprire le meraviglie ampelografiche della piccola Valle d’Aosta e dell’enorme Piemonte. Due Regioni vicine di casa ma dal differente “peso”: quantitativo e per certi aspetti anche qualitativo. Di sicuro confermano che il vino è soprattutto territorio, geografia, suolo. Read more

November 2019

DIARIO DI UN ASPIRANTE SOMMELIER / 6

Category: news Written by Umberto Di Giacomo / December 13, 2019

Solcare il mare e scegliere: Sardegna o Sicilia? Per fortuna il nostro viaggio ci porta su entrambe, isole dalla storia potente e affascinante, un patrimonio ampelografico incredibile e una cultura figlia del tempo che fu. Read more

DIARIO DI UN ASPIRANTE SOMMELIER / 5

Category: news Written by Umberto Di Giacomo / December 13, 2019

Il gigante #Veneto irrompe nei nostri #calici e fa parecchio rumore. Un panorama #ampelografico effervescente dominato dalla “glera”, vitigno principe delle bollicine regionali famose in tutto il mondo, adorato già da Livia, moglie dell’imperatore Augusto. Veneto campione di #produzione in Italia e dalle mille facce produttive: terroir montani, collinari, pianeggianti e marittimi offrono possibilità di vini straordinari e molto diversi tra loro. Read more

Una giornata nel Vulture - La consegna dei diplomi Ais

Category: news Written by Umberto Di Giacomo / December 13, 2019

Per veder nascere i nuovi #sommelier del #Molise ci siamo spinti nel territorio del #Vulture, in #Basilicata, una zona splendida e di grandissima tradizione vitivinicola e lì abbiamo consegnato i #diplomi. È stata una giornata magnifica, divertente e altamente istruttiva. Read more

DIARIO DI UN ASPIRANTE SOMMELIER / 4

Category: news Written by Umberto Di Giacomo / December 13, 2019

Il cuore verde d’Italia e il territorio “Capitale”, #Umbria e #Lazio, regioni molto diverse tra loro, che negli ultimi anni hanno iniziato a regalare grandi soddisfazioni enologiche. Dici Umbria e pensi al Sagrantino, presente quasi esclusivamente nel territorio di Montefalco e che si chiama così perché dietro c’è una sfumatura storico-religiosa. Read more

DIARIO DI UN ASPIRANTE SOMMELIER / 3

Category: news Written by Umberto Di Giacomo / December 13, 2019

Cosa pensare di un #territorio la cui forma geografica è identica al grappolo d’uva del proprio #vitigno simbolo? Che nell’Oltrepo’ Pavese la “croatina” calza a pennello e non poteva essere diversamente. In quel lembo di terra separato dal resto della #Lombardia dal più importante fiume italiano nascono spumanti metodo classico eleganti e versatili. Bottiglie che ritroviamo nella loro patria naturale, la Franciacorta, territorio di strepitose bollicine famose ormai a livello planetario. Read more

DIARIO DI UN ASPIRANTE SOMMELIER / 2

Category: news Written by Umberto Di Giacomo / December 13, 2019

Emilia Romagna e Marche, terre di grandissima portata gastronomica e di vini perfettamente rispondenti al territorio. Il #Lambrusco, ad esempio, classico esempio di bottiglia che ha un rapporto intimo, carnale, viscerale con la propria zona di produzione. Amato follemente da Vasco Rossi, al punto che - si racconta – abbia definito quello di Sorbara, LDS, scherzando provocatoriamente sull’assonanza con il più lisergico LSD. Read more